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內(nèi)蒙古廚房設(shè)備的平面圖應(yīng)該是準(zhǔn) 確的。圖紙上應(yīng)反映廚房梁、柱、管的位置、高度和大小。建議提供電子圖紙，技術(shù)要求要盡可能詳細(xì)。
安全是廚房生產(chǎn)的前提。廚房環(huán)境決定了在選擇廚房設(shè)備時(shí)應(yīng)充分考慮的安全因素。當(dāng)廚房環(huán)境相對較弱時(shí)，不可避免地會(huì)產(chǎn)生水、蒸汽、煤氣，因此內(nèi)蒙古廚房設(shè)備應(yīng)具有防水、防火、耐高溫、甚至防潮、防腐等性能。
內(nèi)蒙古廚房設(shè)備的維護(hù)對餐飲業(yè)很重要。正確的維護(hù)可以延長設(shè)備的使用壽命，提高工作效率，降低維護(hù)和更換成本。
包頭酒店用品不銹鋼鍋清洗步驟：不銹鋼鍋清洗，可以想到小蘇打，因?yàn)樾√K打本身堿性弱，硬度大，濕后清洗鍋，摩擦更好，清洗強(qiáng)度更好，可以消除鍋上的銹，也不會(huì)造成鍋損壞。
內(nèi)蒙古廚房設(shè)備制冰機(jī)采用制冷系統(tǒng)，采用水介質(zhì)。在通電條件下通過某種設(shè)備后，制冰設(shè)備稱為制冰機(jī)。制冰機(jī)是一種制冷機(jī)械設(shè)備，通過制冷系統(tǒng)制冷劑冷卻水，產(chǎn)生冰。根據(jù)蒸發(fā)器原理和生產(chǎn)方法的不同，冰的形狀也不同。制冰機(jī)一般根據(jù)冰的形狀分為顆粒冰機(jī)、片冰機(jī)、板冰機(jī)、管冰機(jī)、殼冰機(jī)等。
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